种子检验技术课程思政的设计与思考

——以品种真实性和纯度鉴定章节为例

朱世杨   

（温州科技职业学院 农业与生物技术学院，浙江温州，325006）

[摘  要] 立德树人是高校的根本任务，专业课程教学是落实全程全方位育人的中心环节。本文以高职种子生产与经营专业《种子检验技术》课程教学的一个章节“品种真实性和纯度鉴定”为例，阐述了专业课程教学内容中植入思政教学元素的具体做法，并提出了相应的课内外教学方法和考核评价方法，将守法意识、标准意识、安全意识、种业精神和团队协作精神等融入专业课程教学设计，以达到知识育人和思政育人相结合的效果。

[关键词] 高职种子专业；种子检验；课程思政；品种纯度

[基金项目]2021年度 浙江省教育厅职业院校产学合作协同育人项目“基于产学合作协同育人的种子专业建设与实践”（浙教办职成〔2021〕60号）；2021年度浙江省教育厅第一批省级课程思政教学研究项目“种植类专业课程思政体系建设思路与推进策略研究-以种子生产与经营专业为例”（浙教函〔2021〕47号）。

[作者简介] 朱世杨（1982-），男，江苏如皋人，博士，温州科技职业学院副教授，研究方向：花椰菜遗传育种。

[中图分类号]：G712   [文献标识码]：A     

“为谁培养人、培养什么样的人、怎样培养人”是高校教育的永恒主题和根本问题，也是高校工作的根本遵循^[1-2]。2016年,习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调要把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程全方位育人，科学地指出立德树人是高校的根本使命，是当今高等教育共同面对的重大时代命题^[3-4]。这实际上指出，课程思政是高校落实立德树人根本任务的重要举措，是高校将思想政治教育有效融入到思政理论课、专业课、通识课等课程而开展的思想政治教育实践活动，这也是“全员育人、全程育人、全方位育人”工作要求的体现^[5-6]。

高职院校是高等学校的重要组成部分，课程思政育人是其培养社会主义合格建设者和接班人的一个重要抓手。高职院校中通过开设《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》《思想道德与法治》等公共课程进行大学生思想政治教育。这种方式具有显性思政教育、易于组织实施、教学效果稳定等优点，但也具有单一化、表面化等缺点^[7]。且在专业人才培养中，思想政治公共课程的学时占少部分，而专业课程的学时占绝大部分，因此专业课程教学是育人的主阵地，必须将专业内容教学与思政内容教学有机融合，以达到全面完成立德树人的根本目标。目前，有老师对某一门专业课程开展了思政教学的改革与探究，将思政元素融入教学设计、教案制定、课堂实施、考核评价等环节，取得了较好的育人效果^[8-14]。比如，苏亚蕊等^[8]在《基因工程》课程教学探索中融入思政元素，激发了学生学习热情，达到了以德育人的目的。杨桂燕等^[9]在《工业微生物》教学中以经典案例为依托，在知识点中融入思政元素，并改革教学方式方法，提高了育人效果。刘晓柱等^[10]在《生物分离工程》教学中积极构建线上教学资源，拓宽学生学习途径，并探索课程思政元素导入进行全方位的育人。宋丹妮等^[11]将天津“卫药文化”资源融入《中药制剂技术》教学，助力创新进取、吃苦耐劳、精益求精的高技术医药人才的培育。目前有关专业课程具体章节内容教学中如何实施思政融合的案例报导尚少，老师在专业课程思政教学中缺乏可参考的具体案例。

温州科技职业学院种子生产与经营专业主要是培养具备种子生产、种子检验、种子加工、种子营销等技能的高素质人才。其中，种子检验技术属于种子专业的核心技能，把关种子质量，事关农业安全生产，是保障“中国人饭碗里主要装中国粮”的关键。《种子检验技术》是种子生产与经营专业的一门专业核心课程，主要是培养学生种子质量检测方面能力。由于该课程基于国家标准《农作物种子检验规程》实施教学，具有很强的专业性，在课程教学设计、教学方法、考核评价等方面如何有效融入课程思政元素具有很大挑战。简单地生搬硬套思政元素容易导致学生产生厌倦和逆反心理，课程思政的教学效果不佳^[7]。

一、专业教学内容的重构

本章节教学内容选自胡晋和王建成主编的高等职业教育教材《种子检验技术》（中国农业大学出版社，2016年第1版）中的第八章“品种真实性和纯度鉴定”部分内容，主要包括品种真实性和纯度相关概念意义、原理和方法等。通过该章节的学习，旨在使学生理解品种真实性和纯度鉴定的意义及原理，掌握品种蛋白质（同工酶）、DNA分子电泳纯度鉴定的方法。

为了提高该内容的专业教学效果，并同步达到培养学生思想素养的目的，对原有的碎片化教学内容进行了重构，使教学内容和思政元素无缝衔接。专业教学内容重构如下：

（一）品种真实性和纯度鉴定的概念意义。品种混杂退化、人为掺假等引起种子质量问题时有发生，扰乱了种子市场混乱，给农业生产带来巨大的经济损失^[15]。而品种真实性是鉴定品种的真假问题，品种纯度是鉴定品种的一致性问题，两者是构成种子质量的重要指标。因此，在种子的引种、调种、生产、加工、经营等过程中都应该重视品种的真实性和纯度鉴定，确保农业用种的质量^[15]。

（二）品种真实性和纯度鉴定的遗传原理。随着现代生物技术的快速发展与应用，电泳技术已经成为品种真实性和纯度检测的一种有效手段。根据遗传法则DNA→RNA→蛋白质（或酶）可知，品种的表现型归根到底是由基因型决定的。而品种纯度鉴定方法包括蛋白质电泳、同工酶电泳、DNA分子电泳等，其实质上都是鉴定品种遗传基础的差异，即基因型的差异，因此可以通过鉴别品种的蛋白质、同工酶或DNA分子的差异，进而达到准确鉴定品种的纯度和真实性的目的。

（三）品种真实性和纯度鉴定的方法。品种纯度鉴定包括电泳鉴定法、DNA分子标记鉴定法、种子鉴定法和幼苗鉴定法等，本节教学重点传授电泳鉴定的技能。考虑到DNA分子标记鉴定法也通过电泳技术来实现，故将蛋白质（同工酶）电泳和DNA分子标记两种鉴定方法进行教学内容的整合，最终教学中将品种纯度鉴定基本程序归纳为“样品提取-凝胶制备-加样电泳-卸板染色-谱带分析-报告结果”六个部分，其中DNA分子标记技术还包括PCR扩增方法的教学。在教学环节中，样品提取分别从蛋白质提取、同工酶提取和DNA提取三个角度实施教学；凝胶制备从琼脂糖凝胶配制和聚丙烯酰胺凝胶配制两个方面实施教学；卸板染色部分则从蛋白质染色采用考马斯亮蓝法、同工酶染色采用醋酸萘酯等法、DNA染色采用银染显色法等方面实施教学，等等。该部分内容专业性非常强，操作步骤繁琐，教学中除了传授离心机、移液器、PCR仪、电泳仪等仪器设备的操作方法，还涉及到DNA提取、凝胶制备、PCR扩增、银染显色等许多实验细节的注意事项，学生学习起来容易懈怠而兴趣不高。故教学中采用情境模拟任务驱动的方式，并加强课程思政设计，激发学生学习兴趣，从而提高教学效果。

二、课程思政教学内容的植入

根据上述重构后的教学内容，各个部分自然融入思政元素，以提高专业课程教学中思政育人的效果。具体思政教学内容如下：

（一）在“品种真实性和纯度鉴定的概念及意义”教学中，例举X省X市某农业公司销售的“X粳31”水稻种子系假种子，农户购买后大面积种植，导致稻谷减产达到50余万kg，造成经济损失140余万元，给农户带来了巨大的经济损失，该公司涉嫌构成刑事犯罪，当地农业管理部门依法将案件移送公安机关。从而将种子法律法规引入课堂教学，警示学生要深刻理解品种真实性和纯度对农业生产的重要意义，要养成对种子法律法规的敬畏之心，捍卫法律的尊严，将来坚决诚信从事种子生产与经营工作，不做任何违法犯纪损害国家和人民的利益。

（二）在“品种真实性和纯度鉴定的遗传原理”教学中，从介绍1936年瑞典学者蒂塞利乌斯成功研制出移动界面电泳仪技术并成功分离出马血清白蛋白，到目前我国DNA分子标记技术研究成绩斐然，将DNA分子标记电泳检测技术写入到水稻、玉米、大豆等作物纯度检测的国家标准中，提高学生对科学技术是第一生产力的认识，激发学生热爱科学的兴趣，培养崇真求实的科学态度，从而提高学生对专业内容学习的积极性，促使学生运用先进技术解决实际问题，培养科学思维和创新意识等素养。

（三）在“品种真实性和纯度鉴定的方法”教学中，该部分内容由于品种纯度电泳检测技术要求高、实践性强，故采用“做中学、学中做”的方式，老师一边讲授纯度检测的基础知识，一边演示仪器设备的使用方法及实验步骤的操作方法，并同步强调实验操作中的标准意识、安全意识和责任意识以及团队协作等方面的思政元素。例如，在样品DNA提取中，强调离心机使用要规范，离心样品必须要平衡，有毒生化药品使用时要及时登记并规范安全使用，以防发生安全事故，从而培养学生的标准意识、规范意识和安全意识；在电泳谱带读取中，要求学生认真、细致、严谨、客观记录实验数据，并如实报告样品检测结果，从而培养学生实事求是、客观公正的态度和责任意识。这部分内容教学中，还可以简要延伸到我国科学家在水稻基因组计划中率先完成水稻第四号染色体序列测定取得伟大成就，让学生对科学家树立崇高的敬意，厚植大国“三农”情怀和弘扬爱国主义精神。

图1 课程专业教学内容与思政教学内容融合示意图

三、教学方法与考核评价的改革

（一）教学方法改革

改革传统教学中老师讲授知识技能、学生听讲学习的做法，结合采用讲授法、案例法、讨论法和情境教学法进行授课，教学中注意处理好知识与技能、过程与方法、情感与价值目标三者之间的关系，倡导学生采用自主、探究与合作的方法进行学习，培养学生品种纯度和真实性鉴定的能力。比如，在引入真实的假种子案例中，将讲授法、案例法、讨论法综合运用起来，让学生集中讨论及分析该案例，从而加深理解品种真实性和纯度鉴定对保障农业安全生产的重要意义，对促使学生养成遵守种子法律法规意识亦具有重要的促动作用。

此外，品种真实性和纯度电泳鉴定的操作步骤复杂，耗时长，课堂内学时并不能满足课堂教学要求，因此还采用课内学习与课外实践相结合的方法，开辟课外第二课堂，采用项目任务驱动方法，比如通过设计花椰菜‘瓯松60天’品种纯度检测项目，引导学生组建种子质量检测团队，通过“导师+项目+团队”“三新项目”等形式，使学生跟随老师到实验室开展真实的品种纯度DNA分子检测实践活动，并深入花椰菜育种基地对实验室纯度检测结果进行田间验证，从而培养学生品种纯度鉴定的专业能力，同时将学农爱农情怀、种业精神、科学精神、团队协作等思政元素有机融入教学，培养学生的综合素养。

（二）考核评价改革

传统教学中，老师在教完章节内容后一般通过布置作业来检查学生的学习情况，然而高职学生学习的主动性比较欠缺，作业中常应付检查而草草了事，所以这种评价方法的效果往往不佳。为了更好地检查学生对品种真实性和纯度鉴定内容的学习情况，考核评价中侧重于过程性考核，在综合考查学生课内学习表现和课外实践情况的基础上，还通过布置具体的品种纯度检测项目，让学生独立设计品种纯度鉴定的试验方案，并独立完成DNA提取、PCR扩增、电泳、谱带读写分析等全过程的品种纯度检验操作，从而全面考评学生对专业技能的掌握情况，同时也考查学生运用所学独立解决问题的能力。

四、结语

通过对《种子检验技术》课程中“品种真实性和纯度鉴定”教学内容的分析与重构，并在专业教学内容中植入适合的思政教学元素，形成了新的品种纯度鉴定的教学内容和教学节奏。这不但向学生传授品种真实性和纯度鉴定的专业知识，还有适当融入种子法律法规、电泳检测历史、大国“三农”情怀、种业精神等方面的内容，激发学生学习兴趣；还在学生实验操作中灌输标准意识、安全意识和团队协作精神等；还通过项目任务引导学生参与教师品种纯度课题研究，并在考核评价中驱动学生独立设计并实施试验方案，培养学生科学精神。

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The Design and Practice of Ideological and Political Teaching in Seed test technology

——Taking “variety authenticity and purity identification” as an example

ZHU Shiyang

（College of Agriculture and Biotechnology, Wenzhou Vocational College of Science and Technology, Wenzhou 325006, China）

Abstract: Taking morality education of the young as the fundamental task of high schools, and professional course teaching is the central link of implementing the whole process and all-round education. Taking “variety authenticity and purity identification” as an example, we inplant the ideological and political elements into the professional teaching content, and put forward the corresponding teaching methods inside and outside of the class and evaluation methods, including law-abiding consciousness, standard consciousness, safety consciousness, seed industry spirit and teamwork spirit are integrated into teaching design, so as to achieve the effect of combining knowledge education with ideological and political education.

Key words: higher vocational seed specialty; seed test; course ideological and political education; variety purity